北海道札幌市、都市景観賞を受賞したほどの、眺望の良さを誇る「アピアメープルコート」の緑濃い静かな空間に佇む、フレンチレストラン『SHIN』。
銀座エスコフィエ、神戸ジャンムーランなどの有名店で修行を積んだシェフの、確かな技術と感性が光ります。
田作り・栗きんとんなど、定番おせちの【和の重】と、うなぎのテリーヌ・蟹のシャルロットなど、高級食材をさらに豪華に仕立て上げた【洋の重】の中に、バラエティー豊かな22品目をぎっしりと詰め込みました。
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